Erdő Ajándéka Erdei Iskola

Levendulás baracklekvár

Levendulás baracklekvár

A barackokat megmossuk, negyedekre vágva lassan forraljuk. Szükség esetén kevés nádcukrot, vagy más természetes édesítőt adhatunk hozzá, de 1 kg-hoz negyed kg cukornál nem szükséges több.

Amikor majdnem forr, keverjünk hozzá levendulavirágokat.  Az erős aromája miatt, – amely idővel egyre intenzívebb lesz – kb. 1 púpozott evőkanálnyi virágot érdemes számítani 1 kg gyümölcshöz.

Összeforraljuk rövid ideig, majd üvegekbe töltjük, lezárva fejre állítjuk 2-3 percre és száraz dunsztban, plédekkel, párnákkal letakarva hagyjuk kihűlni. A levendulás ízesítést más lekvárral is megtehetjük. 

Levendulás baracklekvár